Geçtiğimiz günlerde kızım için internette hem besleyici hem pratik bir yemek tarifi için küçük çapta bir araştırma yaparken yemek.com daki patates salatası tarifi ile tanıştım. Çocuklar için hep farklı yemek tarifleri bulup onları deneyelim diyoruz değil mi ? Bu defa bulduğum alternatif aslında çok klasik “patates salatası” hani misafir gelince de yapılan, canın çekince de en kolay olanlardan 🙂 Ama isim benzerliği sizi yanıltmasın çünkü bu defa bulduğum patates salatası tarifi bizim bildiklerimizden biraz farklı :)) Kesinlikle daha lezzetli
Lezzeti, içindeki çeşnisinden kaynaklanıyor. Hatta şimdi de canım nasıl istedi tarifi paylaşayım da birlikte yapalım ne dersiniz?
Malzemeler
-
4 adet patates
-
1 adet büyük boy kırmızı soğan
-
4 dal taze soğan
-
6 adet kurutulmuş domates
-
1 diş sarımsak
-
1/4 demet maydanoz
-
1/4 demet dereotu
-
1/4 demet nane
-
1 tatlı kaşığı kapari
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 adet limon suyu
-
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri kabuklarını soymadan orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir salata kasesine alıp, soğumaları için bekletin.
- Kırmızı soğanı halka halka, ince bir şekilde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Taze soğanları halka halka doğrayın.
- Maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Kapari çiçeklerini aromalarını vermeleri için küçük parçalar halinde kesin. Kurutulmuş domatesleri uzun ince parçalar halinde doğrayın.
- Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi küçük bir kapta çırpın. Kapari çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.
- Doğradığınız yeşillikleri salata kasesine aktarın. Patateslerle birlikte harmanladıktan sonra sosunu ekleyin ve patateslerin ezilmemesi için yavaşca karıştırın. Bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Patates salatasını; göbek marul yaprakları içinde ya da kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edebilirsiniz.
Bence bu salatanın diğer salatalardan farkı sarımsak ve kapari. Ekleyin ve lezzeti deneyimleyin 🙂
Aslına bakarsanız ben tarifleri hep internetten araştırıyorum. Ama güvenilir tarif bulmak çok kolay değil. Bu nedenle size daha bambaşka bir sürü farklı tarif ve püf noktasını bulabileceğiniz yemekcom aynı zamanda sosyal medya hesaplarında sık sık yarışmalar düzenliyor. Takip etmenizi öneririm 🙂
Yorum Yok